Dulas del Lagar de la Salud Barrica 2018 75cl

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Notas de cata: a la vista ligeramente dorado con tonos verdosos. En nariz experimenta  una constante evolución: viajamos desde el sutil roble francés hacia delicadas notas cítricas y tropicales, complementadas con toques especiados. En boca elegante, expresivo y untuoso. Nos ofrece un final amplio, persistente y recuerdos de bollería.

El principio fundamental de nuestro trabajo es cuidar la materia prima. Durante todo el año trabajamos en el viñedo respetando e intentando mejorar el medio que nos rodea. Siguiendo esta filosofía, en bodega tratamos nuestras uvas y nuestro vino con el máximo cuidado.

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15-20 kg. Tras la recepción, los racimos son seleccionados manualmente. Una vez que tenemos la mejor materia prima, esta es despalillada y prensada suavemente. El mosto resultante es fermentado  en barricas de roble francés. Para potenciar el frescor de la añada, Dulas 2018 ha sido mantenido en barrica durante 8 meses. Semanalmente, hemos realizado el batonnâge para poner las lías finas en suspensión, con el fin de favorecer el carácter y el cuerpo del vino.

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Dulas del Lagar de la Salud Barrica 2018 75cl

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Notas de cata: a la vista ligeramente dorado con tonos verdosos. En nariz experimenta  una constante evolución: viajamos desde el sutil roble francés hacia delicadas notas cítricas y tropicales, complementadas con toques especiados. En boca elegante, expresivo y untuoso. Nos ofrece un final amplio, persistente y recuerdos de bollería.

Disponibilidad: Agotado

12,10 €

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