Como parte de la Comunidad de la Escuela de Emprendedoras Juana Millán tendrá lugar el 8 de febrero la sesión ¿Por dónde empiezo a cocinar mi proyecto? Claves para emprender un negocio de transformación alimentaria, en la que las participantes tendrán la oportunidad de realizar un acercamiento a las tendencias actuales del sector de comidas y bebidas, teniendo en cuenta la pandemia como punto de inflexión y la sostenibilidad como hecho diferenciador.
También se identificarán los pasos indispensables para definir el producto de la idea de negocio, y se accederá a un mapa global con la normativa higiénico-sanitaria que se aplica a la transformación alimentaria según actividad.
Conducirá la sesión Ainhoa Moreno, promotora de NHOALAB sostenibilidad alimentaria, consultoría técnica especializada en transformación alimentaria, colaboradora de Menjadors Ecologics y miembro de la red chef2030.
La sesión se llevará a cabo el martes 8 de febrero de 2022, de 11:00 – 13:00 horas.
