Bajo el título “Prohibido mariscar”, el periodista Óscar Corral escribe para el país una crónica que relata un día de trabajo de las mariscadoras de la Cofradía A Pastoriza en la Ría de Arousa (Pontevedra) y expone algunas de las dificultades a las que se enfrentan.
El trabajo de siembra de bivalvos que realizan durante el año debería verse recompensado en la cosecha de los meses de invierno, especialmente en diciembre por la demanda para las fechas navideñas. Sin embargo, este año la campaña navideña se ve seriamente amenazada debido al cambio climático y el impacto de pesticidas, principalmente.
Lee el texto completo aquí: https://elpais.com/gastronomia/2023-12-24/prohibido-mariscar.html