La ganadería extensiva de ovino y caprino en Galicia da un paso decisivo hacia la profesionalización con la creación de la primera Escuela de Pastoras y Pastores de Galicia. Este proyecto pionero, que inicia su actividad este mes de marzo en Xinzo de Limia, nace con el objetivo de atraer nuevos perfiles profesionales al sector, ofreciendo una alternativa laboral cualificada y sostenible en el medio rural.
La iniciativa surge en un contexto crítico marcado por la falta de relevo generacional y una demanda de mercado que supera la producción actual en la comunidad. Más allá de ofrecer una salida profesional, la escuela busca prestigiar el oficio, presentándolo como una opción con futuro que contribuye directamente a la gestión de recursos naturales, la protección de la biodiversidad y la lucha contra el cambio climático.
La Escuela de Pastoreo de Galicia ofrece un programa gratuito y oficialmente reconocido que equilibra la tradición con la innovación. Los contenidos principales incluyen:
- Manejo especializado: técnicas de pastoreo en régimen extensivo y bienestar animal.
- Innovación: aplicación de nuevas tecnologías para la optimización del trabajo diario.
- Visión empresarial: gestión económica, viabilidad de explotaciones y organización para garantizar la calidad de vida de quienes desarrollan esta actividad.
- Sostenibilidad: gestión del monte y reducción de biomasa como herramienta clave en la prevención de incendios forestales.
El programa está diseñado para facilitar la conciliación y adaptarse a los ciclos del medio rural, estructurándose en dos grandes bloques:
- Fase Teórica (Marzo – Agosto): 250 horas impartidas en modalidad mixta (presencial y online) durante dos días a la semana.
- Inmersión Práctica (Septiembre): 320 horas de estancias en explotaciones ganaderas reales en funcionamiento.
Las prácticas se desarrollarán en 19 municipios de Ourense, incluyendo localidades como Verín, Viana do Bolo, A Gudiña, A Mezquita o Vilariño de Conso, consolidando una red de aprendizaje distribuida por todo el territorio.
Este proyecto es fruto de la colaboración entre la Asociación de Criadores de Ovino e Caprino de Galicia (OVICA), la Diputación de Ourense, la Axencia Galega de Calidade Alimentaria (AGACAL) de la Xunta de Galicia y la Fundación ”la Caixa”.
